今年もホリデーシーズンが近づいてきました。
日本ではあまり馴染みがないかもしれませんがアメリカ人にとって大きなホリデーのひとつに感謝祭があります。
10月ハロウィン（祝日ではありません）、11月感謝祭、12月クリスマス。
このあたりがアメリカ人にとっての大きなイベントです。
毎年10月末くらいになると、ふとやらないとと思ってホリデー準備を始めます。
それが、ドライフルーツのラム酒漬け。
もっと早くから始める人もいるようです。
12月のクリスマス前にシュトーレンという、ホリデーシーズンに作る焼き菓子を焼くためです。
2か月程、ドライフルーツをラム酒漬けにしてシュトーレンにたっぷり使うのが楽しみのひとつです。
ドライフルーツはお好みのもので。
私は、レーズン、クランベリー、イチジクなどをシナモンと一緒にひたひたのラム酒に漬けておいしくなるのを待ちます。
去年のこの時期ラム酒漬けを作ったと思ったのに、もう今年も冬仕事をしているかと思うと本当にどんどん時間が経過するのが早いですね。
